Restaurant, boulangerie, traiteur, atelier de production : vous transformez des matières en produits. Coût matière, marges serrées, stock et DLC, production, planning — nous réunissons votre gestion dans une application pensée pour le food, pas un logiciel générique.
Le coût matière, les DLC, la production et les équipes qui tournent : autant de spécificités qu'un logiciel générique gère mal.
Sans suivi précis des recettes, des matières et des prix d'achat, la marge fond sans qu'on voie exactement où.
Ruptures en plein service, pertes, DLC oubliées, inventaires à la main : le stock est le point noir.
Fiches techniques, production à cadencer, planning d'équipe mouvant, fidélité inexploitée : tout repose sur le papier.
Une application métier sur mesure part de VOTRE activité — pas d'un modèle standard.
Uniquement les briques dont vous avez besoin, reliées entre elles — et connectables à votre caisse.
Le coût matière calculé par recette et par produit, et vos marges suivies en temps réel.
Entrées, sorties, alertes de rupture et DLC, sans comptage à l'aveugle.
Recettes, fiches techniques et cadencement de production réunis et à jour.
Coupures, extras et absences gérés simplement, avec rappels.
Réservations, fichier client et programme de fidélité dans le même outil.
Devis et facturation pour l'événementiel et le traiteur, avec relances.
Le tout relié par l'automatisation des tâches répétitives, dans une seule application métier.
Restaurants, boulangeries, pâtisseries, traiteurs, food trucks, ateliers de production, épiceries fines et métiers de bouche — toutes les activités qui transforment des matières premières en produits.
Sakura Métiers est la branche digitale de Sakura France Service, distributeur de produits alimentaires japonais et d'équipements de sushi. Matières, marges, fournisseurs, production : nous vivons ce monde de l'intérieur. Nous avons construit nos propres outils — dont une application de gestion de production alimentaire — avant d'en faire profiter d'autres.
Vous n'avez pas à être technique. Nous traduisons votre façon de travailler en outil concret, et vous validez chaque étape en langage clair.
Non. Nous construisons ce qui manque autour : coût matière, stock, production, planning, fidélité, reporting — et nous pouvons nous connecter à votre caisse.
Oui. Nous modélisons vos recettes, vos matières et vos prix d'achat pour calculer le coût matière par produit et suivre vos marges en temps réel.
Oui, d'un établissement unique à un groupe multi-sites, avec une vue consolidée des marges et des stocks.
Oui, c'est fréquent : nous récupérons vos tableurs de coût matière, de stock ou de planning et nous les transformons en une application fiable.
Nous regroupons les métiers par besoins communs. Voici nos autres familles.
Sans engagement. Dites-nous ce qui vous fait perdre du temps — coût matière, stock, production, planning — et nous identifions l'outil le plus utile.
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