Coût matière qui grignote vos marges, stock difficile à suivre, planning d'équipe qui change sans arrêt, réservations éparpillées entre le carnet, le téléphone et les mails : nous réunissons la gestion de votre restaurant dans une seule application — pensée pour la réalité de la restauration, pas un logiciel générique de plus.
Entre le coût matière, les marges serrées, les équipes qui tournent et les clients à fidéliser, un outil standard ne colle jamais tout à fait. Résultat : des tableurs partout et du temps perdu.
Sans suivi précis des recettes, des matières et des prix d'achat, la marge fond sans qu'on voie exactement où. Le tableur de coût matière est vite dépassé.
Ruptures en plein service, pertes, DLC oubliées, inventaires à la main : le stock est le point noir de beaucoup d'établissements.
Extras, coupures, absences, réservations dispersées, aucun fichier client exploitable : l'organisation repose sur la mémoire et le papier.
Une application métier sur mesure part de VOTRE restaurant — vos plats, vos fournisseurs, votre organisation.
On assemble uniquement les briques dont vous avez besoin, reliées entre elles — et connectables à votre caisse quand c'est utile.
Entrées, sorties, alertes de rupture, DLC et inventaires — sans comptage à l'aveugle ni tableur parallèle.
En savoir plus →Le coût matière calculé plat par plat, et vos marges suivies en temps réel, par service ou par établissement.
En savoir plus →Coupures, extras et absences gérés simplement, avec rappels — fini le planning papier refait dix fois.
En savoir plus →Réservations, fichier client, historique et programme de fidélité réunis, à votre façon.
En savoir plus →Devis et facturation pour l'événementiel, les privatisations et le traiteur, avec relances automatiques.
En savoir plus →Un espace pour vos fournisseurs, vos franchisés ou vos établissements, avec les bons accès pour chacun.
En savoir plus →Le tout relié par l'automatisation des tâches répétitives — pour supprimer les doubles saisies.
Sakura Métiers est la branche digitale de Sakura France Service, distributeur de produits alimentaires japonais et d'équipements de sushi. Nous vivons la restauration de l'intérieur : matières, marges, fournisseurs, production. Avant de créer des applications pour d'autres, nous avons construit les nôtres — dont un outil de gestion de production alimentaire. Quand nous parlons coût matière ou rotation de stock, ce n'est pas de la théorie : c'est notre quotidien.
Vous n'avez pas à être technique. Nous traduisons le fonctionnement de votre restaurant en outil concret, et vous validez chaque étape en langage clair.
Non. Nous ne remplaçons pas votre logiciel de caisse. Nous construisons ce qui manque autour : suivi du coût matière, gestion du stock, planning d'équipe, fidélité et reporting — et nous pouvons nous connecter à vos outils existants pour éviter les doubles saisies.
Oui. Nous modélisons vos recettes, vos matières premières et vos prix d'achat pour calculer automatiquement le coût matière plat par plat, et suivre vos marges en temps réel — sans tableur à tenir à la main.
Oui. Réservations, fichier client, historique de passage et programme de fidélité peuvent être réunis dans le même outil, organisés à votre façon plutôt que dans un carnet, un téléphone et trois applications différentes.
Oui. L'application s'adapte aussi bien à un établissement unique qu'à un groupe multi-sites, avec une vue consolidée du chiffre d'affaires, des marges et des stocks par restaurant.
Un outil ciblé démarre autour de 1 900 € HT, une solution de gestion complète autour de 4 900 € HT. Après le diagnostic gratuit, vous recevez une proposition chiffrée et un périmètre écrit sous 48 h.
Oui, c'est très fréquent en restauration. Nous récupérons vos tableurs de coût matière, de stock ou de planning et nous les transformons en une application centralisée, fiable et automatisée — sans perdre votre historique.
Nous appliquons la même approche sur mesure à d'autres professions.
Sans engagement. Dites-nous ce qui vous fait perdre du temps — coût matière, stock, planning, réservations — et nous identifions ensemble l'outil le plus utile pour votre établissement.
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